Erstmalig erstellt: Redaktionelle Verantwortung: WSK
Gestalt und Ansprache
Rechtes Auge oben, dunkle Oberseite, weiße Blindseite, mundgroß, kräftiger Schwanz. Junge Fische stehen flacher, kapitale tiefer.
Laichzeit und Fortpflanzung
Laicht in der Tiefe. Das Wachstum dauert viele Jahre; kapitale Fische sind alt.
Gewässer und Lebensraum
Kalte, salzhaltige Küsten des Nordatlantiks, Fjorde, Kanten und Plateaus. Nicht in der Ostsee als heimischer Kapitalbestand.
Angelmethoden
Schwere Jigs und Köderfische vom Boot. Rücksetzung großer Laichfische ist in vielen Gebieten vorgeschrieben oder üblich.
Schutz und rechtlicher Rahmen
Langsamwüchsig. Viele Staaten setzen hohe Schonmaße. Der Steckbrief setzt keine Zentimeter.
Speisewert und Verwertung
Sehr geschätztes, festes weißes Fleisch. In der Küche eine der teuersten Plattfischarten.
Meere
Angelziele
Verbreitung im Ledger
Häufige Fragen zu Heilbutt
Wie schwer wird ein Heilbutt?
Kapital weit über 50 Kilogramm, historische Fänge deutlich darüber. Die meisten geangelten Fische sind kleiner. Schonmaße schützen die großen Laichfische.
Gibt es Heilbutt in der Ostsee?
Nicht als typischer Küstenbestand. Das Hauptvorkommen liegt im salzreichen Nordatlantik.
Quellen und Evidenz
2 Einträge- Fachverband / Körperschaft Abruf: 19.8.2026
Hippoglossus hippoglossus in FishBase
- Amtliche Primärquelle Abruf: 19.8.2026
Rote Liste der Brutvögel Deutschlands